Op 20 september j.l. zijn Pieter Briels en zijn echtgenote Joop tweede geworden in de wedstrijd Hobbykok van het Jaar 2009. Deze wedstrijd was onderdeel van het culinaire buitenevenement “Smaakparade” gehouden op stadslandgoed “De Kemphaan” in Almere. Dit evenement werd georganiseerd in het kader van de “Week van de Smaak”.

De wedstrijd bestond uit 2 onderdelen. Vooraf hadden de 6 kandidaten een recept moeten insturen. Op zaterdag dienden zij dit recept in 1,5 uur tijd te koken. De jury koos daarna 3 kandidaten uit die door mochten naar de finale op zondag, waaronder het echtpaar Briels. Op zondag vond de finale plaats onder toeziend oog van het aanwezige publiek. De kandidaten kregen de opdracht om in 1,5 uur tijd een hoofdgerecht en een amuse te bereiden uit de diverse ingrediënten die op tafel gepresenteerd werden. Samen met een wijnkenner werd een bijpassend wijn gekozen. De gerechten van het echtpaar Briels vielen zeer in de smaak. Als amuse kozen zij voor een variant op gazpacho en als hoofdgerecht maakten zij een lamsrack met vergeten groenten en een rode wijnsaus. Door de deskundige jury werd Maarten Beuningh uit Huizen uiteindelijk als winnaar gekozen. Het echtpaar Briels eindige op de tweede plaats met slechts 1 punt verschil.

Koken is naast schilderen de grote passie van Pieter Briels. Hij zegt zelf dat hij dit van thuis uit heeft meegekregen. Zijn moeder kon koken en bakken als de beste. Alle producten kwamen uit hun eigen groentetuin en boomgaard. Als kind hielp Pieter al graag mee in de tuin.

Sinds 1984 heeft hij reeds zo’n 20 keer deelgenomen aan kookwedstrijden. De laatste jaren samen met zijn vrouw Joop die dan als assistente aantreedt. In de wedstrijd Hobbykok van het Jaar was hij al 4x finalist en werd hij ook al eens eerste. In de kookwedstrijd van Brabant Pers won hij de 1e prijs met het mooiste kerstmenu en bij een wedstrijd van Omroep Brabant won hij met het lekkerste ijsgerecht.

“Goed koken is de kunst van het weglaten”, aldus Pieter Briels. “Drie componenten op het bord, goed op elkaar afgestemd en mooi gepresenteerd zijn een lust voor mond en oog”. Het echtpaar Briels gebruikt uitsluitend biologische producten uit de Natuurwinkel en van de Groene Slager. In deze winkels verzorgen zij ook proeverijen met vooral vegetarische recepten. Pieter Briels voegt hier nog aan toe: “Fantastisch om mensen te laten genieten van een 5-gangen-menu zonder dat ze van tafel gaan met een oververzadigd gevoel”. Samen met vrienden en kennissen geniet het echtpaar Briels regelmatig van een avondvullend eetfestijn.

Omdat Pieter en Joop Briels 2e zijn geworden in de wedstrijd Hobbykok van het Jaar 2009, zijn zij vandaag verkozen tot Eindhovens Trots van de Dag. Gefeliciteerd!