Festivalkok André Amaro mag in september in New York koken voor Maxima en Willem-Alexander. In het kader van de viering van 400 jaar New York gaat André en zijn mobiele keukenbrigade een 120m lange tafel realiseren tijdens het theaterfestival “New isLand festival”. Nederland doet dit festival cadeau aan de New Yorkers. Aan tafel is plaats voor 650 gasten. André serveert hier een Hollandse “pioniersstamppot”.

André Amaro en zijn bedrijf zijn gevestigd in het Stroomhuisje langs het spoor. 15 jaar geleden werd dit door hem gekraakt. Hij typeert zichzelf als kok-kunstenaar. Hij kookt voor diverse doelgroepen, variërend van chique dames van een kunstgalerie tot aan het leger des heils. Daarnaast bedenkt hij concepten voor festivals als De Parade, Oerol en Lowlands. Hij zet zich ook in voor het goede doel. Zo kookt hij jaarlijks een kerstdiner voor de Eindhovense daklozen.

André Amaro is tevens bekend van tv. Zo gaf hij zijn eigen culinaire invulling aan het programma “Hot & Gespot” op Omroep Brabant en maakte hij gezonde sapjes voor de dj’s in het Glazen Huis van 3FM. André Amaro verzorgt ook catering op locatie voor diverse gelegenheden, maar altijd met een eigen bijzonder tintje. Mensen die iets standaards willen zijn bij hem aan het verkeerde adres.

Omdat André Amaro is uitverkozen om in september te koken voor Maxima en Willem-Alexander is hij vandaag verkozen tot Eindhovens Trots van de Dag. Gefeliciteerd!