In het prachtige natuurgebied “De Bokste Beemden”, nabij Eindhoven, ligt boerderij “De Blije Big” van Ella en Nol van Rijssel. Het is een biologische boerderij, gespecialiseerd in het biologisch houden van varkens en stieren, biologische tuinbouw en natuurbeheer.

“Het idee een biologische boerderij te beginnen komt niet zomaar even”, aldus Nol van Rijssel, “het is een overtuiging”. Ella en Nol zijn zelf boerenzoon en –dochter en waren al lang in de overtuiging dat het steeds intensiever worden van de veehouderij ook een keerzijde heeft. In eerste instantie was hun boerderij dan ook een ‘scharrelboerderij’.

Uiteindelijk kwam, bij voldoende afzet, de omschakeling naar volledig biologisch. Het bedrijf voldoet aan alle kwaliteitseisen, is gecertificeerd en gecontroleerd. Ze leveren lekker vlees, wat eerlijk en duurzaam geproduceerd is. De dieren krijgen licht, ruimte en speciaal voer.

De afzet vindt Van Rijssel voornamelijk in de omringende landen zoals Duitsland en Engeland. “Het is wel jammer dat de Nederlandse consument nog niet zo voor biologisch te porren is” zegt Van Rijssel. “Graag zou ik in de supermarkten een onderscheid zien zoals in kledingwinkels. En dan in plaats van een heren-, dames-, en kinderafdeling, verschillende afdelingen voor regulier, diepvries en biologisch.”

Met regelmaat ontvangen ze groepen voor een excursie in combinatie met een heerlijke biologische brunch of barbecue. Soms zelfs nog in combinatie met een andere leuke dagbesteding.

Omdat Ella en Nol van Rijssel vol overgave biologische boerderij “De Blije Big” runnen, zijn zij vandaag Eindhovens Trots van de Dag. Gefeliciteerd!